Esse pudim é muito fácil de fazer, principalmente porque não vai ao forno, acho prático. Já fiz muitas variações desta receita (com varias caldas) e sempre fica gostoso. Olha que molezinha:
Caramelize uma forma com 1 xícara de açúcar (eu levo a forma com o açúcar direto à boca do fogão em fogo baixo, mexendo de vez em quando até derreter e virar caramelo). Espalhe bem o caramelo por toda a forma e reserve.
Agora bata no liquidificador por 5 minutos:
- 150 ml de leite fervido (tem que estar bem quente) com o conteúdo de 1 embalagem de pó para maria-mole. Após este período, acrescente:
- 100 ml de leite frio;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite com soro;
Bata bem e coloque na forma caramelizada. Leve a geladeira por 4 horas ou até sentir que está firme para desenformar. Aqui em casa "os marido pira" com esse pudim!
Fonte: http://www.panelaterapia.com/2012/11/pudim-de-maria-mole-com-caramelo.html
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