10 de julho de 2015

Sommelier do Fasano indica os melhores vinhos baratos de supermercados

Vinhos Pao de Acucar - Foto Luis Ushirobira
Vinhos: as melhores opções em seis mercados da cidade (Foto: Luis Ushirobira)
Para quem gosta de beber vinho, mas não é iniciado no assunto, escolher o melhor rótulo sem a dica de um especialista é uma tarefa árdua -- e pode resultar numa experiência desastrosa se a bebida eleita não tiver qualidade. Este trabalho fica ainda mais complexo quando a compra é feita em grandes redes de supermercado, que costumam oferecer dezenas de rótulos de diferentes uvas e nacionalidades.
Para descobrir as melhores opções em meio às ofertas das prateleiras, VEJASAOPAULO.COM visitou cinco redes em São Paulo na companhia do sommelier Massimo Leoncini, do restaurante Fasano. Em cada uma das unidades, selecionamos rótulos de diferentes faixas de preço que valem o investimento. "Mais do que o preço de cada garrafa conta o paladar de cada pessoa", diz Leoncini. "O melhor vinho é aquele que você gosta".
Confira o resultado de nosso percurso e boas compras!
É comandado pelos mesmos donos do refinado Empório Santa Maria. Com dezesseis unidades espalhadas pela cidade, a rede possui um setor de vinhos multimarcas, dividido por países. Embora não seja o maior acervo, dispõe da melhor variedade entre os mercados visitados. Isso porque, fora opções mais rotineiras nas gôndolas, agrupa uma ótima seleção de garrafas premiadas e até preciosidades. Entre os portugueses, há ainda rótulos de ótima relação de qualidade/preço, como os tintos Flor de Crasto (R$ 42,50) e Esteva Douro 2011 (R$ 53,00). Até entre argentinos e chilenos, que compõem a base da maioria dos mercados, o St. Marche consegue se destacar com opções não tão óbvias. São exemplos o Amancaya Gran Reserva 2011 (R$ 78,00), de Mendoza, fruto de uma parceria entre dois dos maiores nomes do mundo do vinho, Les Domaines Barons de Rothschild e Catena Zapata. Outros destaques são a variedade de espumantes, a melhor entre os endereços visitados, e uma relação bacana de vinhos em meia garrafa.
Avaliação: excelente
Gigante do setor no Rio Grande do Sul, o hipermercado chegou à cidade em 2008. Instalou-se no Bourbon Shopping, que também pertence à rede varejista gaúcha. A espaçosa seção dedicada aos vinhos exibe cerca de 900 rótulos. Bem organizada, a adega oferece uma boa seleção de espumantes, com marcas como o champanhe francês Deutz Brut Classic (R$ 198,00). Abaixo de 30 reais, destacam-se o chileno Viu Manent Classico Carmenère 2011 (R$ 27,90) e o argentino Novecento de Dante Rubino 2010, disponível nas versões cabernet sauvignon ou malbec, ambos por R$ 29,90. Em uma faixa de preço mais elevada, o raro Yarden Mount Hermon 2010, de Israel, custa R$ 84,50. "Um vinho espetacular e de ótimo preço", descreve Leoncini.
Entre os brancos, duas dicas: o francês Alsace Gentil Hugel (R$ 63,90), corte de cinco castas diferentes, o espanhol Paco & Lola Albariño (R$ 109,90). A seleção de italianos, apesar de agrupar boas opções, é bem reduzida. Aposte no Farnese Montepulciano D'Abruzzo 2010, um bom rótulo a R$ 37,90, e no Valpolicella Bertani 2009 (R$ 44,90).
Avaliação: muito bom
Apesar de pequeno, o espaço dedicado aos vinhos desta unidade do Pão de Açúcar tem rótulos a diferentes faixas de preço. Se a intenção for economizar, há duas pechinchas, ambas do chile: o Luis Felipe Edwards 2012 (19,90), tinto ou branco, e o Viña Maipo Cabernet Sauvignon 2011 (R$ 22,90). Da divisão de portugueses, destacam-se o superior Quinta da Terrugem 2007 (R$ 89,90), do Alentejo, e o Casa da Lua 2009 (R$ 26,90), do Douro. Se quiser impressionar, invista no branco italiano Planeta Chardonnay 2008, a R$ 169,90. "Este é um grande chardonnay, que por sua qualidade está num valor razoável", explica Leoncini.
Avaliação: bom
Grande seleção de rótulos comuns a todas as lojas visitadas, com cerca de 80% abaixo de R$ 60,00. Tanto é que um vinho simples, como o Planeta La Segreta Rosso 2009 (R$ 49,90), consegue se destacar dos demais. Na dúvida, escolha também o sul-africano La Capra Pinotage 2010 (R$ 49,90), da Fairview. Um problema: no canto direito da seção de bebidas, uma adega fechada agrupa algumas garrafas que ficam separadas das demais -- a ressalva fica pelo fato de que o ambiente, supostamente climatizado, estava mais quente que o restante do mercado.
Avaliação: regular
Reúne apenas o básico, com raríssimas opções acima de R$ 50,00. Por isso, boas escolhas acabam sendo rótulos comuns, como os argentinos Nieto Senetiner Reserva Cabernet Sauvignon 2011 (R$ 39,00) e Altos del Plata Syrah 2011 (R$ 37,00).
Avaliação: fraco

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