Para fazer 23 bolinhas:
Colocar para ferver 100ml de água, 100ml de leite, 1/2 pacotinho de caldo de galinha em pó e 4 colheres (sopa) de óleo. Assim que levantar fervura, juntar 1 xícara de farinha de trigo. Colocar a farinha de uma vez só e ir mexendo até desempelotar e virar uma bola. Deixar esfriar e juntei à massa 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (misturar bem). Com a massa fria, fazer as bolinhas colocando 1 pedaço de queijo mussarela (mozzarella) dentro.
Para empanar: Passar na água gelada e em seguida na farinha de rosca. Aí é só fritar em óleo quente e abrir uma cervejinha gelada p/ acompanhar com "catiguria".
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