Receitinhas de Missoshiro e Minestrone por Edu Guedes

Missoshiro (4 pessoas)

INGREDIENTES:

1 litro de água

2 colheres de sopa de massa de soja

200g de tofu

½ envelope de caldo de peixe

2 colheres de cebolinha fatiada

MODO DE PREPARO:

Ferver a água. Acrescentar o caldo de peixe e a massa de soja. Colocar o tofu e a cebolinha

Minestrone (8 pessoas)

INGREDIENTES:

2 xic de file mignon cortado em tiras

1 xic de cebola

1 xic de vagem

1 xic de cenoura

1 xic de couve flor

1 xic de tomate

1 xic de milho

1 xic de mandioquinha cozida

1 xic de feijão cozido

1xic de orichitte

1 dente de alho

1 caldo de carne

MODO DE PREPARO:

Cozinhar a mandioquinha, a massa e o feijão separadamente e reservar.

Numa panela, refogar a carne, colocar água e acrescentar o caldo. Amassar um dente de alho. Deixar cozinhar um pouco. Colocar os legumes e deixar cozinhar 1 min. Acrescentar o feijão, a massa, a mandioquinha e o tomate.

Fonte: http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/2010/06/28/receita-de-missoshiro-e-minestrone/